স্টেইনলেস স্টীল গ্রেড পরিচিতি
স্টেইনলেস স্টীল একটি বহুল ব্যবহৃত উপাদান, যা জারা এবং শক্তির প্রতিরোধের জন্য পরিচিত। স্টেইনলেস স্টিলের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারের মধ্যে হল 18/0, 18/8 এবং 18/10। এই সংখ্যাগুলি খাদের মধ্যে ক্রোমিয়াম এবং নিকেল সামগ্রীর অনুপাতকে নির্দেশ করে। এই প্রবন্ধে, আমরা এই তিনটি গ্রেডের মধ্যে পার্থক্যের গভীরে ডুব দেব, যা আপনার প্রয়োজনের জন্য কোনটি সবচেয়ে উপযুক্ত সে সম্পর্কে আপনাকে একটি জ্ঞাত সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করবে।
1. সংখ্যা পদ্ধতি বোঝা
18/0, 18/8, এবং 18/10 স্টেইনলেস স্টিলের সংখ্যাগুলি খাদটিতে ক্রোমিয়াম এবং নিকেলের শতাংশকে নির্দেশ করে। প্রথম সংখ্যাটি ক্রোমিয়ামের শতাংশের প্রতিনিধিত্ব করে, যখন দ্বিতীয় সংখ্যাটি নিকেলের শতাংশকে বোঝায়। এই উপাদানগুলি ইস্পাতের স্থায়িত্ব, জারা প্রতিরোধ এবং চেহারা নির্ধারণ করে।
1.1 ক্রোমিয়াম এবং নিকেল সামগ্রী
- 18/0 18% ক্রোমিয়াম এবং 0% নিকেল রয়েছে।
- 18/8 এ 18% ক্রোমিয়াম এবং 8% নিকেল রয়েছে।
- 18/10 এ 18% ক্রোমিয়াম এবং 10% নিকেল রয়েছে।
2. স্থায়িত্ব এবং জারা প্রতিরোধের
স্টেইনলেস স্টিলের ক্রোমিয়াম সামগ্রী মরিচা এবং ক্ষয় প্রতিরোধ করে। ক্রোমিয়ামের পরিমাণ যত বেশি, স্টিলের আর্দ্রতা এবং আর্দ্রতার মতো পরিবেশগত কারণগুলি সহ্য করার ক্ষমতা তত বেশি। নিকেল আরও জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ইস্পাতের চকচকে বজায় রাখতে সাহায্য করে।
2.1 18/0 স্টেইনলেস স্টীল
18/0 স্টেইনলেস স্টীল তিনটি গ্রেডের ক্ষয় থেকে ন্যূনতম প্রতিরোধী। কোন নিকেল বিষয়বস্তু ছাড়া, এটি মরিচা এবং বিবর্ণতা প্রবণ, বিশেষ করে যখন কঠোর অবস্থার সংস্পর্শে আসে। এটি শুষ্ক, কম আর্দ্রতা পরিবেশে ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
2.2 18/8 স্টেইনলেস স্টীল
18/8 স্টেইনলেস স্টিলে 8% নিকেল সামগ্রী রয়েছে, যা মরিচা, কলঙ্ক এবং ক্ষয় প্রতিরোধের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে। এটির স্থায়িত্ব এবং দাগ এবং বিবর্ণতা প্রতিরোধের কারণে রান্নাঘর, কাটলারি এবং রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির জন্য এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ।
2.3 18/10 স্টেইনলেস স্টিল
18/10 স্টেইনলেস স্টীল তিনটি গ্রেডের সেরা জারা প্রতিরোধের অফার করে। এর 10% নিকেল সামগ্রী এটিকে ক্ষয় প্রতিরোধী করে তোলে, এমনকি কঠোর, উচ্চ-আর্দ্রতা পরিবেশেও। এটি সময়ের সাথে সাথে তার চকচকে চেহারা বজায় রাখে, এটি সূক্ষ্ম ডাইনিং এবং প্রিমিয়াম রান্নাঘরের পণ্যগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে।
3. শক্তি এবং স্থায়িত্ব
স্টেইনলেস স্টিলের শক্তি তার ক্রোমিয়াম এবং নিকেল সামগ্রী উভয় দ্বারা প্রভাবিত হয়। যদিও স্টেইনলেস স্টিলের তিনটি গ্রেড শক্তিশালী এবং ক্ষতি প্রতিরোধী, নিকেল সামগ্রী যত বেশি হবে, উপাদান তত বেশি নমনীয় এবং শক্ত হবে।
3.1 18/0 স্টেইনলেস স্টিল
18/0 স্টেইনলেস স্টীল তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী কিন্তু অন্য দুটি গ্রেডের তুলনায় আরো ভঙ্গুর। এটি দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহারের পরে ক্ষত এবং ছিঁড়ে যাওয়ার লক্ষণগুলি দেখানোর সম্ভাবনা বেশি, যেমন স্ক্র্যাচ এবং ডেন্টস।
3.2 18/8 স্টেইনলেস স্টীল
18/8 স্টেইনলেস স্টীল 8% নিকেল সামগ্রীর কারণে 18/0 এর চেয়ে শক্তিশালী এবং আরও টেকসই। এটি পরিধান এবং ক্ষতির জন্য আরও প্রতিরোধী এবং ভারী ব্যবহারের অধীনেও এর কাঠামোগত অখণ্ডতা দীর্ঘকাল ধরে রাখে।
3.3 18/10 স্টেইনলেস স্টিল
18/10 স্টেইনলেস স্টীল তিনটির মধ্যে সবচেয়ে কঠিন এবং সবচেয়ে স্থিতিস্থাপক। এর উচ্চ নিকেল সামগ্রী এটিকে দুর্দান্ত শক্তি দেয়, এটিকে বাণিজ্যিক রান্নার জিনিসপত্র এবং ভারী ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত পাত্রের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
4. চেহারা এবং নান্দনিক মান
স্টেইনলেস স্টিলের উপস্থিতি প্রায়শই রান্নাঘরের জিনিসপত্র এবং আলংকারিক আইটেমগুলির জন্য এটির নির্বাচনের একটি মূল কারণ। উচ্চতর নিকেল সামগ্রী স্টিলের একটি চকচকে, আয়নার মতো ফিনিস বজায় রাখার ক্ষমতা বাড়ায়।
4.1 18/0 স্টেইনলেস স্টীল
18/0 স্টেইনলেস স্টীল তার চকমক হারানোর এবং সময়ের সাথে সাথে একটি নিস্তেজ ফিনিস বিকাশের প্রবণতা বেশি। এটি সাধারণত এমন আইটেমগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় না যেগুলিকে একটি পালিশ, আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখতে হবে।
4.2 18/8 স্টেইনলেস স্টীল
18/8 স্টেইনলেস স্টিলের একটি চকচকে, আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে যা কলঙ্কিত এবং নিস্তেজ হওয়ার জন্য আরও প্রতিরোধী। এটি প্রায়শই রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এবং ডিনারওয়ারে ব্যবহৃত হয়, যেখানে স্থায়িত্ব এবং নান্দনিক আবেদন উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ।
4.3 18/10 স্টেইনলেস স্টিল
18/10 স্টেইনলেস স্টীল তার উচ্চতর চকচকে এবং দীর্ঘস্থায়ী দীপ্তির জন্য পরিচিত। এটি আয়নার মতো ফিনিস বজায় রাখে এবং প্রায়শই উচ্চমানের রান্নাঘরের জিনিসপত্র এবং কাটলারির জন্য ব্যবহৃত হয়।
5. খরচ তুলনা
স্টেইনলেস স্টীল পণ্য খরচ খাদ রচনা উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়. সাধারণত, নিকেল সামগ্রী যত বেশি হয়, উপাদানটি তত বেশি ব্যয়বহুল হয়।
5.1 18/0 স্টেইনলেস স্টিল
18/0 স্টেইনলেস স্টীল হল সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প যা এর নিম্ন নিকেল সামগ্রীর কারণে। এটি সাধারণত বাজেট-বান্ধব রান্নাঘর এবং পাত্রের জন্য ব্যবহৃত হয়।
5.2 18/8 স্টেইনলেস স্টিল
18/8 স্টেইনলেস স্টিলের মাঝারি দামের, সাশ্রয়ী এবং গুণমানের মধ্যে ভারসাম্য অফার করে। এটি সাধারণত মধ্য-পরিসরের রান্নাঘর এবং পাত্রে ব্যবহৃত হয়।
5.3 18/10 স্টেইনলেস স্টীল
18/10 স্টেইনলেস স্টীল এর উচ্চ নিকেল সামগ্রী এবং উচ্চতর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সবচেয়ে ব্যয়বহুল বিকল্প। এটি প্রায়শই প্রিমিয়াম রান্নাঘরের পণ্য এবং উচ্চ-শেষ কাটলারির জন্য ব্যবহৃত হয়।
